絶対異論はあると思いますが、私が思う最近のラーメン屋で食べる時に守るべき 「ラーメンの流儀」（そんな仰々しいものか？） を綴ってみたいと思います。 子供（小児）はラーメン屋連れて行くな。よくラーメン屋に小さい子供、特に小児を連れて来ますよね？…

絶対異論はあると思いますが、私が思う最近のラーメン屋で食べる時に守るべき 「ラーメンの流儀」（そんな仰々しいものか？） を綴ってみたいと思います。 子供（小児）はラーメン屋連れて行くな。よくラーメン屋に小さい子供、特に小児を連れて来ますよね？…

私の月に一度のお楽しみ。 病院の近くにあって美味しいラーメン屋さん、NOFUJIさん。 写真は魚介醤油つけ麺、800円。 甘めの魚介出汁の効いたつけ汁はとても美味しく、麺は太くモチモチ。 中盛りまで無料なので食べ応え満点です。 食べ終わるとスープ割りを…